Détails
 
 L'Ensaimada farcie aux cheveux d'ange, une confiture très savoureuse qui combinée à l'ensaimada en fait l'une des plus connues et des plus demandées pour sa délicieuse saveur.
 Ingrédients: farine, eau sucrée, œufs, levain, saindoux, levure, sel et cheveux d'ange.
 Idéal pour: Cadeaux - Petit-déjeuner - Collation - Célébrations
 
 Élaboration
 
 Après avoir pétri la pâte et reposé quelques fois, la pâte est étirée sur une table et enroulée sur elle-même lui donnant cette forme caractéristique de "churro" puis roulée sur une plaque de cuisson et laissée reposer de 12 à 18h. À son point de fermentation optimal, il est cuit dans notre four puis laissé refroidir pour être emballé et manipulé avec le plus grand soin et obtenir ainsi la meilleure conservation et durabilité possible.
 
 Conseils
 
 Au moment de la consommation, il est recommandé de préchauffer le four à 180 °, et une fois la température atteinte, le four est ARRÊTÉ. Sortez l'ensaimada de son emballage et mettez-le au four STOP pendant 3 minutes, pas plus. Il est sorti du four et il est prêt à manger, comme s'il était fraîchement préparé!