BARIL DE 12 MOIS GRAN BIERZO

 ORIGINE:
 DO Bierzo

 PRODUCTION:
 35 000

 VARIÉTÉ:
 Mencía

 UNE ANALYSE:
 Teneur en alcool: 13% vol. Alc.
 Acidité totale: 3,9 g / l (TH2)
 Sucre résiduel: <2 gr / l
 pH: 3,6

 PERMANENCE EN BARIL:
 Temps de vieillissement en barrique: 12 mois
 Type de chêne: américain.
 Temps en bouteille avant commercialisation: entre 18 et 24 mois

 NOTES DE DEGUSTATION : Couleur rouge rubis de couche moyenne, avec des bords de carreaux dans la couche mince. Haute intensité aromatique avec des arômes très complexes typiques d'un long vieillissement en bois: café, chocolat, figues, tabac ... En bouche il se présente comme un vin très poli, rond, avec un passage très facile en bouche, et un arrière-goût persistant. En rétronasal, la réglisse et le chocolat apparaissent. Ce vin reste entre 12 et 18 mois en fûts de chêne américain. Il repose ensuite entre 18 et 24 mois en bouteille.
 
 PRIX ET RECONNAISSANCES
 Bunch of Gold (1997) / Golden Bunch (1997)
 Groupe de bronze (2003) / Groupe de bronze (2003)
 Argent Zarcillo (2003) / Argent Zarcillo (2003)
 Argent Bacchus (2004) / Silver Bacchus (2004)
 Argent Zarcillo (2009) / Argent Zarcillo (2009)
 Médaille de bronze (2010) / Médaille de bronze (2010): 3e Concours des vins du Nord-Ouest / 3e. Concours des vins du Nord-Ouest
 Select Wine Challenge ProWein 2010: excellente note