Fromage de brebis affiné Fromage au lait de brebis obtenu dans des fermes léonaises soumises à des contrôles sanitaires stricts et pasteurisé. La pratique du pâturage alliant les pâturages secs à la végétation variée de la Vega del Esla et des montagnes voisines. Combinaison de lait avec des ferments. présure et sel. Accompagné d'une maturation dans une chambre à température et humidité contrôlées pendant plus de huit mois Fromage de chèvre Fromage de chèvre semi-affiné Pastor de Riaño. Avec du lait de chèvres sélectionnées dans les montagnes de León, un fromage fantastique plein d'arômes et de saveurs est fabriqué de manière traditionnelle. Produit de Mansilla de las mulas (León) poids entre les 2 fromages, 5750 kg